Tipps gegen den Weihnachtsspeck

Aktuelles aus der Praxis der Ernährungsberatung

Frohes Fett: Damit Weihnachten nicht zum Gewichtsdebakel wird!
Tipps gegen den Weihnachtsspeck

Weihnachtszeit, "oh du fette Zeit" freuen sich Genießer und Schlemmerfreunde und erstarren nur allzu oft beim nachweihnachtlichen Wiegen beziehungsweise beim Anblick des einen oder anderen hinzugewonnenen Speckröllchens. Doch Weihnachten muss nicht zum Mastfest ausarten, denn mit der richtigen Auswahl an Lebensmitteln und reichlich Bewegung zwischen den Menüs bleibt die Figur in Form, berichtet heute Diplom Ernährungswissenschaftlerin Susanne Sonntag von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Bad Aachen.

Gesellschaftssprecher Sven-David Müller-Nothmann empfiehlt zur Vorbeugung von Weihnachtsspeck viel frische sättigende Salate, reichlich Kräuter und Gewürze wie das blutzuckersenkende Zimt, winterliche Gemüse, Obst wie Bratäpfel, Mineralwasser und fettarmes Geflügelfleisch mit Orangen- oder Pflaumenfüllung zu bevorzugen. Aber auch die typischen und beliebten Weihnachtsdelikatessen wie Plätzchen, Aachener Printen, Pralinen, Lebkuchen, Glühwein und natürlich auch die Weihnachtsgans, die einem wahrlich das Wasser im Munde zusammen laufen lassen, sind nicht verboten.

Es ist alles nur eine Frage des Maßes, so Ernährungswissenschaftlerin Sonntag. Wichtig ist, sich beim Essen Zeit zu nehmen und in entspannter Atmosphäre die Köstlichkeiten zu genießen. Eine gesunde und leicht bekömmliche Alternative zu fettem Braten, stellt Seefisch dar. Besonders Kaltwasserfische wie Lachs, Makrele und Thunfisch sind reich an gesundheitsförderlichen Omega-3-Fettsäuren und wirken sich positiv auf die Blutfette aus. Dazu passen hervorragend verschiedene Gemüsebeilagen und Pellkartoffeln. Einen ebenso günstigen Einfluss auf die Blutfettwerte wie auch den Blutzuckerspiegel von Typ 2 Diabetikern besitzt Zimt, ein besonders zur Weihnachtszeit beliebtes Gewürz.

Damit Weihnachten nicht nur zur sitzenden Völlerei wird, empfehlen Ernährungsexperten und Mediziner nach jedem Essen einen ausgiebigen Spaziergang oder einen leichten Dauerlauf. Die Bewegung an der frischen Luft tut nicht nur der Figur gut, sondern bringt zusätzlich den Kreislauf auf Trab, fördert die Verdauung und stärkt das Immunsystem. Wichtig ist immer, auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten. Ideal sind kohlensäurereiche Mineralwässer und Fruchtschorlen.

Kaltes kohlensäurereiches Mineralwasser ist ein echter Geheimtipp: das kalte Wasser steigert die Thermogenese und die Kohlensäure fördert die Sättigung. Wer diese Ratschläge beherzt und auch das restliche Jahr über auf eine gesunde Ernährungs- und Lebensweise achtet, muss den Blick auf die Waage nicht fürchten und kann fit und entspannt dem neuen Jahr entgegen sehen.

Wer dennoch durch die Weihnachtstage an Gewicht zugenommen hat, dem hilft unser SlimCoach – ein interaktives Abnahmeprogramm (www.slimcoach.de).

Quelle: diaita
06.12.04

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